El papel de la dieta en la salud bucal

Cambiar sus hábitos alimenticios podría ayudar a reducir el riesgo de caries.

El número de diciembre de 2010 del Journal of the American Dental Association recuerda a los pacientes que mantener una dieta equilibrada es importante para mantener una sonrisa saludable.

Las caries son causadas por placas, que son una capa delgada de bacterias que cubre los dientes. Después de comer o beber, las bacterias de la placa digieren cualquier azúcar y producen ácidos que debilitan el esmalte dental. Cuanto más usted consuma alimentos y bebidas que contengan azúcar, mayor será el riesgo de que se forme una placa y, en última instancia, se formen caries. La mejor manera de proteger sus dientes de las placas es vigilar la cantidad de azúcar en su dieta.

Casi todos los alimentos, incluyendo la leche o las verduras, tienen algún tipo de azúcar; para ayudar a controlar la cantidad de azúcar que consume, lea las etiquetas de los alimentos y elija alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcares agregados. Los azúcares agregados a menudo están presentes en refrescos, dulces, galletitas y pasteles.

Para contrarrestar esto, es importante cepillarse los dientes al menos dos veces al día y limpiar entre los dientes con hilo dental. Cuando la placa se acumula, puede ocasionar que las encías sangren o se hinchen, lo que, si no se trata, podría provocar la enfermedad de las encías y la pérdida de dientes.

Si su dieta carece de ciertos nutrientes, puede ser más difícil que los tejidos de su boca resistan las infecciones. Aunque una mala nutrición no causa directamente la enfermedad de las encías (periodontal), muchos investigadores creen que la enfermedad progresa más rápido y podría ser más grave en personas con dietas pobres en nutrientes.

Para obtener más información sobre la dieta y la salud oral, visite ada.org.

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La finalidad de este artículo es fomentar la comprensión y el conocimiento de temas generales de salud oral. Su propósito no es sustituir la opinión, el diagnóstico o el tratamiento profesionales. Solicita siempre la opinión experta de tu dentista u otro proveedor de salud Calificado y Dile siempre cualquier pregunta que tengas en relación con alguna enfermedad o tratamiento médico.

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