¿Por qué el vino tinto mancha los dientes?
Entonces ¿el vino tinto mancha los dientes? La respuesta corta es sí, pero no tiene por qué preocuparse si tiene buenos hábitos de cuidado bucal y consume vino tinto con medida. Aún así, vale la pena echar un vistazo al tipo de mancha que causa esta bebida. De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México, las manchas ocasionadas por el vino tinto se consideran extrínsecas, lo cual quiere decir que son el resultado de pigmentos que entran en contacto con el esmalte dental (las manchas intrínsecas, en cambio, se dan desde adentro del diente). En otras palabras, al igual que el té y el café, el vino tinto genera manchas por los pigmentos de coloración intensa que contiene y que interactúan con la parte exterior de los dientes.
Examinemos más a fondo la ciencia del asunto. Al beber vino tinto, los dientes se encuentran con tres amenazas. La primera son las antocianinos, que, según explica la Revista de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Universidad de Sonora, son los pigmentos presentes en las uvas que le dan al vino tinto su color rojo o morado. Después tenemos a los taninos (presentes en la cáscara, las semillas y los tallos), que pueden generar tinción en los dientes al entrar en contacto con ellos. La tercera amenaza es la acidez del vino, que vuelve el esmalte más poroso y, con ello, causa que la mancha del vino entre más en el diente. Debido a lo anterior, es de suma importancia practicar buenos cuidados para mantener sano el esmalte y evitar la acumulación de placa, de manera que se vuelva más difícil que los pigmentos del vino se adhieran a los dientes.
A pesar de todo, no hay motivo para entrar en pánico y cambiar al vino blanco en la siguiente posada. El vino tinto sigue siendo una buena elección y, además, tiene beneficios comprobados para la salud. Según la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, por ejemplo, el vino tinto está asociado con una reducción en el riesgo de padecer una cardiopatía (enfermedad del corazón). Dicho esto, siempre es mejor consumir bebidas alcohólicas con medida.