Nutrição

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O que é uma nutrição adequada?
Uma dieta adequada e equilibrada permite que o seu corpo possa assimilar os nutrientes necessários para uma boa saúde. Diariamente, o corpo humano renova-se: os músculos, a matéria óssea, a pele e o sangue. As substâncias que ingere são a base para a formação destes novos tecidos. Se a sua dieta contiver poucos nutrientes essenciais ao corpo, a sua boca estará mais vulnerável a infecções. Quando uma criança não se alimenta correctamente, os seus dentes podem não se desenvolver de maneira adequada. Para ter dentes fortes e resistentes à formação de cáries, as crianças precisam de uma dieta rica em cálcio, fósforo e flúor.

Quais são os diferentes tipos de nutrientes?
Uma boa alimentação deve conter os seguintes nutrientes:

  • Hidratos de carbono;
  • Ácidos gordos essenciais (contidos em produtos gordurosos);
  • Aminoácidos (contidos nas proteínas);
  • Quinze vitaminas;
  • Cerca de vinte e cinco minerais;
  • Água

Como o nosso corpo não pode fabricar todos os nutrientes de que precisamos, principalmente certas vitaminas, precisamos de obtê-los a partir dos alimentos e suplementos alimentares que ingerimos. O Ministério da Agricultura Americana recomenda à população em geral ingerir diariamente:

  • 6 a 11 porções de pão e cereais;
  • 3 a 5 porções de legumes;
  • 2 a 4 porções de fruta;
  • 2 a 3 porções de produtos derivados do leite;
  • 2 a 3 porções de carne, aves, peixe, ovos, feijão ou nozes

Porque é importante ter uma alimentação correcta?
Uma alimentação incorrecta pode causar gengivite e cáries. Os alimentos que têm um elevado teor de hidratos de carbono, açúcares e amidos contribuem muito para a produção dos ácidos que formam a placa bacteriana que ataca o esmalte dos dentes. Com o passar do tempo, esses ácidos destroem o esmalte, formando a cárie.

Caso tenha que ingerir produtos com muito açúcar ou amido, consuma-os durante as refeições e não entre as refeições. Evite alimentos que adiram aos dentes, pois eles podem aumentar a formação da placa bacteriana. A maior parte dos alimentos já tem ingredientes que produzem ácidos. Por isso, quanto menos expuser os seus dentes a esses ingredientes, menos força terão os ácidos da placa bacteriana para atacar o esmalte. Um aspecto positivo é o facto de a produção de saliva aumentar durante as refeições, removendo os detritos alimentares da boca.

*The Complete Guide to Better Dental Care by Jeffrey F. Taintor, DDS, MA and Mary Jane Taintor, 1997.

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