น้ำลายและการเคี้ยวหมากฝรั่ง — ประโยชน์ต่อสุขภาพปาก

ตามที่หลายคนทราบ น้ำลายช่วยรักษาความชุ่มชื้นของปาก น้ำลายจะเพิ่มขึ้นขณะที่เรารับประทาน ช่วยให้เราเคี้ยวหรือกลืนอาการได้ง่าย นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องโดยการลดความเป็นกรด ขณะที่เรารับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรท ที่ทำให้ค่า pH ในปากต่ำลงและช่วยทำความสะอาดหลังรับประทานอาหาร เมื่อเราผสมน้ำลายกับการเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจาก น้ำตาล ต่อมน้ำลายก็จะผลิตน้ำลายออกมาเพื่อลดความเป็น กรดจากอาหารที่รับประทาน (1, 2) 
ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลดการผุของฟันได้โดยการลดโอกาสที่จะสัมผัสกับกรดของฟันของคุณ หลังรับประทานอาหาร ค่า pH ของคราบแบคทีเรียจะมีความเป็นกรดระยะหนึ่ง ทำให้ฟันอ่อนŬ9;อและง่ายต่อการผุกร่อน การศึกษาการเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลเป็น เวลาสองปีโดยมีประชากร$48;ป็นเด็กที่กำลังศึกษา ในระดับประถมศึกษาปีที่สามถึงปีที่ห้าในยุโรป พร้อมกับใช้น้ำที่ไม่มีส่วนผสมของฟลูออไรด์และ ยาสีฟันที่มีส่วนผสมของฟลูออไรด์ทั่วไป เมื่อหนึ่งปีผ่านไป การศึกษาพบว่าเด็กที่เคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลร้อยละ 41.7 มีฟันผุลดลงเมื่อเทียบกับเด็กในกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้ เคี้ยวหมายฝรั่ง (3) นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการเคี้ยวหมากฝรั่ง ปราศจากน้ำตาลสามชิ้นต่อวันทำได้ไม่ยากนัก