อาหารที่ช่วยป้องกันฟันผุ

เป็นที่ทราบกันดีว่าขนมหวาน อาหารว่างเหนียวหนึบ และน้ำอัดลมหวานเจี๊ยบไม่ดีต่อฟันของคุณ แล้วทราบหรือไม่ว่ามีอาหารที่ป้องกันฟันผุได้ อาหารบางชนิดช่วยให้เคลือบฟันที่ถูกทำลายกลับคืนสภาพหรือโปรตีนช่วยให้เคลือบฟันแข็งแรง ไม่สึกกร่อน อาหารบางประเภทช่วยป้องกันฟันผุได้ดี เพื่อฟันที่แข็งแรงควรเลือกอาหารที่มีส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ผักและผลไม้สดกรอบ

รับประทานแอปเปิลวันละผล ดีจนไม่ต้องเจอหมอ ซึ่งรวมถึงหมอฟันด้วย ผักและผลไม้สดกรอบช่วยป้องกันฟันผุได้ เพราะมีส่วนประกอบของไฟเบอร์ ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลายในช่องปาก ดังนั้นแคร์รอต เซเลอรี หรือแอปเปิล ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักและช่วยให้ฟันของคุณสะอาดด้วย

น้ำลายที่หลั่งออกมาขณะเคี้ยวผักที่มีความกรอบจะช่วยชะล้างน้ำตาลซึ่งหลงเหลืออยู่บนผิวฟันออกไปก่อนเคลือบฟันจะถูกทำลาย สมาคมทันตแพทย์อเมริกันกล่าวว่า แม้ว่าผลไม้บางชนิดอย่างแอปเปิลจะมีรสหวานมาก แต่ปริมาณไฟเบอร์และน้ำที่เป็นส่วนประกอบมีมากพอที่จะช่วยปรับสมดุลผลเสียจากน้ำตาลและส่งเสริมสุขภาพช่องปากมากกว่าโทษ

2. ชีสและผลิตภัณฑ์นม

หากคุณชอบรับประทานชีส ถือว่าเป็นเรื่องดี เพราะมันมีประโยชน์ต่อฟัน ชีสไม่ได้มีส่วนประกอบของน้ำตาลมากนัก แต่มีโปรตีนและแคลเซียม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยให้เคลือบฟันแข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อเร็วๆ นี้วารสารทันตแพทย์ทั่วไปพบว่าการรับประทานชีสยังช่วยป้องกันฟันผุอีกด้วย ผู้เข้าร่วมการศึกษานี้ได้เคี้ยวชีสนาน 3 นาที พบว่าค่าพีเอชในช่องปากเพิ่มสูงขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ค่าพีเอชที่ต่ำกว่า 5.5 แสดงถึงภาวะความเป็นกรดซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุ ดังนั้น การมีค่าพีเอชสูง หมายถึงความเสี่ยงต่อฟันผุลดลง

แน่นอนว่าชีสไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเพียงอย่างเดียวที่ดีต่อฟันของคุณ งานวิจัยตีพิมพ์ในวารสารสมาคมทันตแพทย์อเมริกันพบว่าการดื่มนมหลังรับประทานขนมหวานก็ช่วยลดปริมาณคราบจุลินทรีย์ที่เกาะบนผิวฟัน เช่นเดียวกันกับชีส นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่สำคัญ ก่อให้เกิดการกลับคืนแร่ธาตุสู่ฟัน จึงช่วยลดการเกิดฟันผุ

3. อาหารทะเล

ปลา ล็อบสเตอร์ และหอย ดีต่อสุขภาพฟันของคุณ โดยมีเหตุผล 2 ข้อ ข้อแรกคือ เป็นแหล่งโปรตีนปราศจากไขมันชั้นยอด ช่วยให้ฟันและร่างกายมีสุขภาพดี ข้อสอง อาหารทะเลส่วนมากมีส่วนประกอบของฟลูออไรด์ จากข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ฟลูออไรด์ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดฟันผุเช่นเดียวกับการผสมฟลูออไรด์ลงในน้ำประปา

4. ถั่วและโปรตีนจากแหล่งอื่น

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเลหรือรับประทานไม่ได้เพราะแพ้ ยังมีอาหารประเภทอื่นที่มีโปรตีนและช่วยให้ฟันแข็งแรงได้ ถั่วมีโปรตีนสูง เช่นเดียวกับแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยให้เคลือบฟันแข็งแรงขึ้น เพราะถั่วมีความแข็ง การรับประทานถั่วจะกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย ส่งผลให้โอกาสเกิดฟันผุลดลง ไก่ ไข่ และเนื้อสัตว์ที่ปราศจากไขมัน นับป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับฟันเช่นกัน

อาหารมีประโยชน์ที่ช่วยปกป้องฟันก็จริง แต่ไม่สามารถทดแทนการดูแลสุขภาพช่องปากประจำวันได้ อย่าลืมแปรงฟันอย่างน้อยวันละสองครั้งด้วยยาสีฟันที่มีฟลูออไรด์และใช้ไหมขัดฟันประจำทุกวัน พบทันตแพทย์อย่างน้อยปีละสองครั้งเพื่อทำความสะอาดและตรวจสุขภาพช่องปาก กำจัดปัญหาในช่องปากก่อนที่จะลุกลามจนกลายเป็นเรื่องใหญ่