الأطعمة الحمضية وكيفية تأثيرها على أسنانك

يترواح مقياس درجة الحموضة بين 0 و14، والذي يقيس مستويات الحموضة أو القلوية (يُعرف أيضًا باسم القاعدية) لأي مادة. كما يمكنك قياس توازن درجة الحموضة لأي طعام أو سوائل، وحتى اللعاب في فمك. المواد التي تقل درجة حمضيتها عن 7 تعتبر حمضية، والأعلى من 7 تعتبر قلوية.

أثناء عدم تناول المأكولات أو المشروبات، يجب أن يظل اللعاب قريبًا من النطاق الطبيعي لدرجة الحموضة 6.5 إلى 7.5. يعد هذا النطاق مثاليًا لمنع الحمض من التسبب في تآكل المينا وتسوّس الأسنان.

يمكن أن تتسبّب الأطعمة ذات درجة الحموضة العالية في تسوّس الاسنان وحساسية الأسنان وتغيّر لونها. لذلك من المهم تناولها بصورة معتدلة. إليك بعض الأطعمة والمشروبات ذات المستويات العالية من الحموضة التي يجب الانتباه لها:

• الفاكهة الحمضية - الليمون والليمون الأخضر والجريب فروت واليوسفي والبرتقال
• التفاح والعنب والخوخ والرمّان والتوت الأزرق والأناناس
• عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية (العادية وذات السعرات الحرارية المنخفضة)
• الطماطم وعصير الطماطم
• المربى والجيلي
• الخل
• مخلل الملفوف

احرص على أكل وشرب الأطعمة التي لا تساهم في تآكل الأسنان، مثل الأطعمة والمشروبات غير الحمضية:

• الفاصولياء، بما في ذلك السوداء، والصويا والكلى وفاصوليا الليما
• الذرة والبازلاء والفلفل والهليون والبروكلي
• الأسماك، بما في ذلك السلمون والجمبري ولحم السلطعون
• الأجبان
• الخبز
• التوفو
• الشاي الأخضر
• البطاطس والأرز والبطاطا الحلوة
• البطيخ والكنتالوب والشمام الحلو
• المانجو الناضجة والموز والببايا

على الرغم من صلابة طبقة مينا الأسنان، إلا أن المحتوى الحمضي العالي في بعض الأطعمة والعصائر يمكن أن يتسبّب في ضعفها وإزالة المعادن منها بمرور الوقت. يمكن أن يساعد الكالسيوم الموجود في اللعاب على تقوية المينا، ولكن عندما تكون البيئة في فمك حمضية للغاية، تتم عملية إعادة التمعدن، الأمر الذي قد يؤدي إلى تآكل الأسنان وتسوّسها. بعض العلامات الشائعة على التآكل:

• الحساسية - الطعام الساخن والبارد، والحلوى ذات النكهات القوية، وحتى الهواء البارد قد يسبّب الحساسية عندما يلامس أسنانك.
• تغيّر لون الأسنان - قد تبدو أسنانك مصفرة قليلاً عندما تصبح طبقة المينا أرق، مما يكشف عن العاج الموجود أسفلها.
• الأسنان المستديرة - قد تبدو حواف الأسنان أكثر ليونة أو رملية أو كما لو كانت تشتمل على انبعاجات صغيرة بطول سطح المضغ.
• الشفافية - قد يقل مستوى عدم شفافية حواف الأسنان القاطعة (الأسنان الأمامية)، تظهر كما لو كان يمكنك الرؤية من خلالها.
• التشقّقات - العيوب أو الأجزاء الحادة الصغيرة بطول حواف الأسنان أمر شائع أيضًا.

لا يتعيّن عليك التوقف عن تناول الأطعمة الحمضية للوقاية من التآكل. إليك بعض النصائح للحفاظ على أسنانك صحيّة:

• لا تمصّ الليمون أو الليمون الأخضر أو أي فاكهة ذات مستوى عالٍ من الحموضة. حيث إنه من المؤكّد أن يتسبّب وضع هذه الفاكهة على أسنانك لفترة طويلة في جعل مينا أسنانك ليّنة.
• استخدم ماصة عند شرب عصائر الفاكهة. يؤدي ذلك إلى منع ملامستها لأسنانك بصورة مباشرة.
• تمضمض باستخدام الماء بعد أكل الفاكهة لتخفيف الأحماض في فمك، وانتظر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل أن تفرّش أسنانك حتى تمنح طبقة المينا الوقت للاستقرار.
• حافظ على قوة طبقة المينا عن طريق تفريش أسنانك بمعجون يحتوي على الفلوريد.
• تناول الجبن بعد الفاكهة. يساعد الجبن على رفع مستويات درجة الحموضة في فمك ويزيد من إنتاج اللعاب، الأمر الذي يساعد أيضًا على معادلة الأحماض.

من الضروري بالطبع اتباع نظام غذائي متوازن - يشتمل على الكثير من الفاكهة والخضراوات - للحصول على القدر الكافي من فيتامين ج. تذكّر أن تتخذ الاحتياطات لمنع الأطعمة الحمضية من إيذاء أسنانك. لتعزيز صحة أسنانك، فرّش أسنانك واستعمل خيط الأسنان يوميًا، وأضف المزيد من الطعام غير الحمضي إلى نظامك الغذائي وحد من تناول المأكولات والمشروبات الحمضية. قم بزيارة طبيب الأسنان بصورة دورية لمناقشة حالة مينا الأسنان وطرق الحفاظ على ابتسامة صحيّة.