Lo alcalino sería lo opuesto a lo ácido. Dentro de una escala de pH de 0 a 14, el valor medio (7) se considera neutro. 0 es el más ácido y 14 es el más alcalino o básico.
¿Qué significa esto en la práctica? Cuanto más ácidos son los alimentos, más corrosivos son para los dientes, lo que significa que hay que evitarlos o consumirlos con moderación.
Muchos hemos oído el mito de que unos dientes blandos provocan caries y otros problemas dentales. En realidad, la dieta y la higiene bucal son más determinantes para la salud dental que la suavidad dental de origen genético. Esto es así porque lo que comemos y bebemos afecta significativamente la producción de saliva y la presencia de bacterias en la boca.
Los alimentos y líquidos ácidos pueden desgastar el esmalte protector. Es vital proteger el esmalte, ya que este no contiene células vivas y no se restaura naturalmente. Según la Asociación Dental Americana, la erosión de esta capa externa dura ocasiona diversos problemas dentales.
La erosión dental por la ingesta de alimentos y líquidos ácidos puede provocar:
La acidez de la dieta ayuda a controlar el entorno bacteriano del interior de la boca. En otras palabras, podés protegerte de los efectos adversos de una dieta ácida consumiendo alimentos y líquidos alcalinos.
Es importante recordar que muchos alimentos pasan a ser alcalinos una vez digeridos pero pueden ser ácidos para los dientes. Los alimentos alcalinos tienden a ser elementos beneficiosos para la salud en general, más allá de la higiene dental.
Opciones fáciles que ayudan a neutralizar los ácidos en la boca:
Estas opciones se pueden cocinar en comidas que resultan ricas y saludables para los dientes.
Los alimentos con alto contenido alcalino son solo parte de lo que tiene que ser una dieta y una rutina que favorezcan la salud dental.
Otros alimentos beneficiosos para la sonrisa:
La rutina y los hábitos también son esenciales para la salud dental en general, y pueden prevenir los efectos adversos de las comidas y bebidas ácidas.
Consejos fáciles para evitar las caries:
Los alimentos y líquidos alcalinos pueden ser útiles para combatir el daño causado por la acidez. Aún así, es vital prestar atención a otros aspectos de la dieta y la rutina para proteger mejor los dientes. Ahora que descubriste qué son los alimentos alcalinos y cómo protegen tu sonrisa, ya estás preparado para el éxito.
La finalidad de este artículo es fomentar la comprensión y el conocimiento de temas generales de salud oral. Su propósito no es sustituir la opinión, el diagnóstico o el tratamiento profesionales. Solicita siempre la opinión experta de tu dentista u otro proveedor de salud calificado y consúltales cualquier pregunta que tengas en relación con alguna enfermedad o tratamiento médico.
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Realizá nuestra evaluación de salud bucal para sacar el máximo partido de tu rutina de cuidado.
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